E’ il “Local Hero” della ristorazione italiana
Il Mannarino, celebre insegna di macellerie con cucina fondata nel 2019 da Gianmarco Venuto e Filippo Sironi, ha conquistato il prestigioso Foodservice Award 2025 nella categoria “Local Hero”, riconoscimento riservato ai brand che diventano punti di riferimento per le comunità locali. Un premio che valorizza la capacità di unire tradizione e innovazione in un’esperienza gastronomica autentica.
Un successo che nasce dal legame con il territorio
La vittoria al Foodservice Award 2025 testimonia l’identità forte e coerente de Il Mannarino: un progetto che ha saputo reinterpretare la figura del macellaio in chiave moderna, senza perdere il legame con le radici artigiane. Con 18 punti vendita attivi in Italia, un laboratorio di produzione e una piattaforma e-commerce nazionale, Il Mannarino è oggi molto più di una semplice macelleria: è uno spazio dove la carne diventa racconto, filiera e convivialità.
Il premio consegnato a San Siro durante il Foodservice Award Italy
La premiazione si è svolta il 21 maggio allo stadio San Siro di Milano, nell’ambito del Foodservice Award Italy 2025, manifestazione promossa dalle riviste Ristorando e Retail&Food. Giunto alla sesta edizione, l’evento celebra ogni anno le eccellenze italiane del food & beverage, premiando le realtà più innovative in categorie come sostenibilità, leadership, travel retail e gestione del personale.
Un modello vincente: autenticità, fiducia e qualità
Il riconoscimento assegnato a Il Mannarino conferma un modello di ristorazione in grado di coniugare autenticità e contemporaneità. Ogni dettaglio – dal banco carni al piatto servito – è pensato per offrire un’esperienza di qualità che richiama i valori delle botteghe di una volta. Fiducia, accoglienza e gusto diventano così il cuore pulsante di un progetto capace di evolvere senza perdere la propria anima.
Le parole dei fondatori: “La strada giusta è quella dei valori”
“Essere premiati ai Foodservice Award – affermano Gianmarco Venuto e Filippo Sironi – non è solo un riconoscimento, ma la conferma che la strada scelta, fatta di autenticità, qualità e visione, è quella giusta”. Il titolo di Local Hero 2025celebra la capacità de Il Mannarino di innovare senza tradire le proprie origini: quelle fatte di chiacchiere al banco, bistecche selezionate e calici di Primitivo condivisi tra amici.
Per maggiori informazioni: https://www.ilmannarino.it
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