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Valorizzare il pesce locale grazie all’istituto alberghiero Marco Polo

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Valorizzare il pesce locale grazie all'istituto alberghiero Marco Polo

Uecoop Liguria, in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi, vi ricorda l’evento: «Riconosciamo il pesce locale»

L’incontro si terrà il giorno Mercoledì 9 ottobre ore 12.30 presso l’istituto alberghiero Marco Polo di Genova.

L’evento realizzato per presentare la Carta d’identità del pesce e l’APP 5Pesci, creati per la conoscenza, valorizzazione e tutela del pesce locale e della sua stagionalità, prevede Show cooking che saranno realizzati da tre Chef stellati della FIC (Federazione italiana Cuochi) e degustazione dei piatti realizzati, oltre a breve dibattito sull’importanza del consumo del pescato a miglio 0.

Presenti ed invitate ad intervenire alcune autorità cittadine comunali e regionale.