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VENERDI 31 DEGUSTAZIONE DI “IPOGEO IGT” PRESSO “VINI D’ARTISTA”

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vinidartistaipogeoln GENOVA 29 OTT. L’Enoteca “Vini D’Artista” di Via Trento 92/r nel quartiere di Albaro, invita dopodomani, venerdi 31 ottobre, dalle ore 17:30 alle 21, alla degustazione pubblica del Rosso Toscano Bio “Ipogeo Igt” della “Fattoria Castellina” di Capraia e Limite in provincia di Firenze, azienda agricola biodinamica.

Prodotto con uve Sangiovese, Syra, Merlot e Cabernet Franc. Color rosso rubino vivace con riflessi violacei, note speziate, floreali e di frutta matura. Elegante, armonico, di buona struttura, di suadenza gustativa e di facile “beva”.

Si tratta di un vino generoso e genuino, naturale nella migliore eccezione del termine.


Principali dati in vigna
Terreno: sabbio-limoso con presenza di scheletro da arenaria
Vigneto: vari appezzamenti aziendali
Superficie: 3 ha
Densità impianto: 4.500 piante per ettaro
Età media: 10 anni
Altitudine media: 250 m.s.l.m.
Orientamento: sud
Resa media per ceppo: 1,5 kg/pianta

Vinificazione, maturazione e affinamento
Uvaggio: Sangiovese (50%) Syra (20%) Merlot (20%) Cabernet f. (10%). Macerazione e fermentazione in tini troncoconici di rovere francese usati per circa 12 mesi. Imbottigliamento preceduto da una filtrazione a cartuccia molto larga. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei, evidenzia al naso note speziate, floreali e di frutta matura. Al gusto è sapido e di buona struttura. Chiude con un finale leggermente tannico tendente con l’affinamento in bottiglia ad acquistare una pregevole eleganza e suadenza gustativa.
Produzione: 8.000 bottiglie.vinidartistainsegnaln

Antonella e Fabio invitano tutti a venire a scoprire i segreti di “Ipogeo Igt”.
Informazioni: Enoteca Vini d’Artista, Via Trento 92/r, Genova, tel. 010/4072250, cell. 329/9120701, mail info@vinidartista.it, web www.vinidartista.it.
Marcello Di Meglio

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