Tre gustincontri con Umberto Curti da Squillari sul cacao e cioccolato

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Tre gustincontri con Umberto Curti da Squillari sul cacao e cioccolato

GENOVA. 13 OTT. Enoteche Squillari e Umberto Curti (Ligucibario®) presentano un ciclo di golosi gustincontri in appassionato omaggio al “cibo degli dèi”.

Si tratta di una serie di tre incontri.

1. venerdì 14 ottobre h 17.30 via Malta 19R – Origini e tipologie del cacao

 

2. sabato 22 ottobre h 17.30 via Sestri 182R – Le lavorazioni, i cioccolati

3. sabato 5 novembre h 17.30 via Cantore 266R – Tecniche di degustazione e abbinamenti.

Ingresso è libero e gratuito.

Il programma di venerdì 14 ottobre, costruito con la sommelière Elvira Ackermann:

  • Lindt Lingotto 50% + birra Lupulus brune (birrificio Les 3 Fourquets, Belgio).
  • Lindt Passione 72% + Banyuls Rimage Les Clos de Paulilles Maison Cazes 2012.
  • Lindt Passione 82% + Anghelu Ruju liquoroso Alghero DOC Sella&Mosca riserva 2004.

Verrà fornita ad ogni gustincontro dispensa di approfondimento, dal volume di Umberto Curti A scuola di cacao… (disponibile nelle principali librerie), così da comporre un “kit” di avvicinamento a questo forziere di sapori e benessere.
Internet: http://www.ligucibario.com

AGGIORNAMENTO. L’evento è stato rinviato causa allerta meteo ‘rossa’. Al più presto verrà comunicata la nuova data.

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