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Roberto Costa da Londra come “Ambasciatore di Genova Gourmet”

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Roberto Costa da Londra come “Ambasciatore di Genova Gourmet”

GENOVA. 24 MAG. Roberto Costa, titolare dei tre ristoranti “Il Macellaio RC” a Londra, è stato oggi insignito nella Sala del Bergamasco della Camera di Commercio di Genova a titolo di “Ambasciatore di Genova Gourmet”, associazione che riunisce i ristoratori della tradizione genovese.

E’ stato Paolo Odone, presidente della Camera di Commercio, ad affidargli il titolo.

Roberto Costa era tra i soci del noto ristorante “Maxelâ” nel Centro Storico di genova, quando nel 2012, ha deciso di usicre dall’Italia per inaugurare una nuova sede a Londra.


A Londra il ristorante si chiama “Il Macellaio”, e si trova nel cuore di South Kensington.

Al primo locale sono seguiti altri due gemelli londinesi dove la carne di Fassona arriva direttamente dal Piemonte, mentre il pesto è fatto con basilico genovese oltre ai pansotti e le acciughe fritte. Il tutto in una specie di ‘Little Zena’ in quanto lo staff al 90%, dallo chef ai camerieri sono di Genova. (nella foto: Roberto Costa nella Sala del Bergamasco in Camera di Commercio. Nelle altre foto: alcuni momenti al Maxelâ, anche con l’amico cuoco che, purtroppo, non c’è più).

 

 

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