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LA LIGURIA A CARRARA PER RILANCIARE LA FILIERA DEL MARE

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pescatori-barche Regione Liguria e Federcoopesca-Confcooperative saranno presenti anche quest’anno al Salone Mondo Pesca in programma a Carrara Fiere da venerdì 22 a domenica 24 novembre. L’iniziativa è sostenuta dall’assessorato allo Sviluppo Economico di Renzo Guccinelli.
Nell’agenda delle cooperative della pesca professionale a Carrara Fiere la valorizzazione delle attività produttive di tutta la filiera-mare con un progetto dedicato al pesca turismo e ittiturismo, per incentivare il ricambio generazionale e dare nuova linfa alle aziende “che di sola pesca non riescono più a vivere”, spiega Augusto Comes, responsabile di Federcoopesca-Confcooperative per la Liguria.
Il pesca turismo negli ultimi anni è sempre più richiesto e apprezzato in Liguria.
L’ittiturismo, come l’agriturismo, consiste in una ristorazione a “filiera corta”. Gli ospiti possono gustare il pesce cucinato direttamente dai pescatori col pescato del giorno, riscoprendo le eccellenze ed i sapori locali. Oltre alla ristorazione, l’ittiturismo offre attività didattiche: i bambini, in spiaggia accanto alle barche, imparano i segreti di un mestiere antico, a conoscere l’habitat naturale e a rispettarlo.
A Carrara Fiere la Liguria ospita due storiche aziende della nautica come la Veleria San Giorgio e Corderia Nazionale, la Foan di Sori e la Gommorizzo di Sarzana
Fra gli appuntamenti liguri di Mondo Pesca, sabato 23 novembre, alle 15, al Teatro dell’Acqua è in programma il convegno “Pesca, Turismo, Ambiente : convivenza possibile?”, con i rappresentanti di Federcoopesca- Confcooperative, Arci Pesca, Libera Pesca. Per la Regione Liguria parteciperà l’assessore all’Ambiente e alla pesca nelle acque interne Renata Briano.
Domenica 24 novembre alle 10,30 programma di animazione su “Pesca a strascico: selettività, efficienza energetica, risparmio energetico”, dedicato a tutte le imprese professionali che praticano questo tipo di pesca e che potranno acquisire importantissime informazioni per ridurre i costi di gestione legati soprattutto al carburante.
Lo stand di Federcoopesca a Mondo pesca non sarà solo dedicato alla pesca professionale ma anche alla gastronomia e alla ristorazione, con i pescatori e gli agricoltori che saranno protagonisti e simuleranno le attività degli ittiturismi e degli agriturismi, didattica compresa. Aperti anche laboratori di cucina tenuti da diversi chef.

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