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ALLA GELATERIA “CAPRICCIO” DI GENOVA DEGUSTAZIONE DI GELATO AL GUSTO VINO-RUCHE’

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ALLA GELATERIA CAPRICCIO DI GENOVA DEGUSTAZIONE DI GELATO AL GUSTO VINO-RUCHE

a delle torri, presso la Gelateria Capriccio (via di Porta Soprana 29, 010/2470659), è in programma martedì 6 giugno 06 dalle ore 16.30 una degustazione enogastronomica d’eccezione. L’idea dell’estate 2006 è merito di Alberto Monfrini, titolare dell’avamposto dove gli avventori possono cimentare il palato con il gelato al gusto Vino Ruchè. “Ho pensato di variare un po’ l’offerta –spiega Monfrini- che di solito si orienta su gusti come il moscato, restando nell’ambito dell’ispirazione enologica”. L’abilità dell’artigiano dolciario e l’incontro con Luca Rossolini ed Eugenio Gatti, della Casa Vinicola “La Miraja” di Castagnole Monferrato, hanno fatto il resto. Il Ruchè, infatti, non è una varietà di vino comune, ma un vitigno autoctono ad oggi prodotto in quantità limitatissime. “Questa qualità di vino –spiega ancora Monfrini- si sposa molto bene con il gelato, poiché lascia sentire retrogusti come la rosa e la viola”. Seguendo la genuina ricetta a base di latte, panna, zucchero e Ruchè, il centralissimo avamposto può così essere l’unico, ad oggi, a vantare questo gusto. “Dopo un primo periodo di prova –conclude Monfrini- abbiamo assodato la richiesta e il gradimento della clientela”. Il sigillo finale per portare una novità assoluta dietro la vetrina sapori dell’estate prossima. Al pomeriggio di degustazione parteciperanno anche Luca Rossolini ed Eugenio Gatti. (nella foto: la gelateria Capriccio).

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