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ALLA BRACERIA “EL GAUCHO” TANGO E CARNI COTTE AL QUEBRACHO

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I ballerini provenienti dalla rinomata scuola di Paolina Antognetti volteggeranno come in una Milonga tra i tavoli e le sedie, realizzate nella provincia settentrionale di Corrientes intrecciando a mano quebracho e cuoio grezzo. Ancora il quebracho, fusto tipico dell’America Meridionale, si ritrova protagonista sul versante gastronomico.

Il Maestro Asadòr del locale utilizza infatti per le braci solo carbone di quebracho, unico in grado di conferire alle carni il vero sabor argentino.

Le specialità del locale, tra cui la cantina rifornita oltreoceano con vini prodotti su tutta la dorsale della Cordigliera delle Ande, hanno fruttato la recensione sulla guida dell’Espresso “I Ristoranti d’Italia 2007”.


Per informazioni e prenotazioni: 010-3071695

 

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