A Spazio Incontri la Salagione delle acciughe

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800 chili di acciughe fresche buttate nei boschi di Sestri Levante e Casarza Ligure
La salagione delle acciughe alla Sala Spazio Incontri
La salagione delle acciughe alla Sala Spazio Incontri

GENOVA. 4 AGO. Fino a venerdì 7 agosto presso la Sala Spazio Incontri al piano terra del Palazzo della Regione, dove è stato ricreato il Padiglione Liguria presentato a Milano Expo 2015, sarà possibile effettuare un viaggio tra i gusti e le primizie del nostro territorio, grazie alla collaborazione dei parchi liguri, delle associazioni dei produttori, dei Consorzi per la tutela dell’olio e del basilico Dop e dell’Enoteca regionale.

Imperdibile la mattinata di venerdì 6 agosto, dalle 11.00 alle 12.30 dove con Coldiretti Impresa Pesca Liguria e Uecoop, verrà proposto un laboratorio di salagione delle acciughe, a cura di Felice Mammoliti della Coop FGF. A seguire, Daniela Borriello, responsabile Coldiretti Impresa Pesca Liguria, approfondirà il tema dell’ ittiturismo, con la partecipazione di un’eccellenza genovese e ligure: la Cooperativa Pescatori Boccadasse, rappresentata dal presidente Michele Erba. In chiusura sarà offerta una piccola degustazione.

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