A Genova tre gustincontri su farine, vino ed olio

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Tre Gustincontri con Umberto Curti presso l'Aromatica
Tre Gustincontri con Umberto Curti presso l'Aromatica
Tre Gustincontri con Umberto Curti presso l’Aromatica

GENOVA. 26 APR. Tempo verrà, vedrete, in cui questa quotidianità frenetica e molte tecnologie stranianti cederanno un po’ di spazio a dimensioni più sensate, a ritmi più a misura d’uomo.

L’alimentazione giocherà ruoli fondamentali nel recupero di quei valori e riti che sono stati troppo sbadatamente dismessi a tutto beneficio dell’attuale modello socioeconomico, il quale – anziché la felicità – sembra sancire come diritto l’ansia individuale e collettiva.

Anche in tale ottica, L’Aromatica e Ligucibario® presentano “Mediterraneo di gusto e salute”.

 

Tre gustincontri nel cuore di Genova in compagnia di Umberto Curti, docente e saggista, e delle eccellenze de L’Aromatica, per approfondire alcuni pilastri della nostra storia alimentare, conosciutissimi ma talvolta sconosciuti, e per approcciare giorno per giorno un cibo più qualitativo e salubre.

Si parte, mercoledì 11 maggio alle ore 18.00, con “Farine. Tutta la verità e nient’altro”, dedicato ai temi della raffinazione e forza delle farine, del glutine, dei preimpasti, e dei grani cosiddetti antichi (khorasan, senatore cappelli…).

Si prosegue, mercoledì 18 maggio alle ore 18.00, con “In vino veritas. Matrimoni fra piatto e bicchiere”, dedicato alle caratteristiche del vino, in viaggio dalla vigna alla bottiglia, e ai migliori abbinamenti col cibo.

Si giunge infine, mercoledì 25 maggio alle ore 18.00, a “Purché extravergine. Viaggio nell’oro d’oliva”, dedicato alla conoscenza di un alimento quanto mai prezioso e quanto mai “violentato”. Un dono della natura che trova in Liguria e in Italia punte di perfezione ma che occorre difendere da insidie e agromafie.

I gustincontri si svolgono tutti nell’accogliente giardino de L’Aromatica (via Trebisonda 3, Genova Foce), in un’atmosfera di convivialità, e prevedono assaggi tematici guidati e dispensa di approfondimento.

Sono proposti ciascuno ad euro 10,00, l’intero ciclo ad euro 20,00.

Per info e prenotazioni (sino ad esaurimento capienza), 010 318159, [email protected], e [email protected].

Il più cordiale benvenuto da Nadia, Roberto, Luisa e Umberto!

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